Bittere Aprikosenkerne BIO, 500g

Der Wirkstoff ist in allen Aprikosenkernen und bitteren Mandeln enthalten. Die Frage ist nur, wieviel Amygdalin (Vitamin B17) darin ist enthalten. Unsere Kerne kommen von Aprikosenkernen, die besonders reich an Amygdalin sind (besonders bitterer Geschmack), d.h., der Geschmack sollte möglichst bitter, Mundschleimhaut betäubend sein (sie muss sich pelzig anfühlen). Aber sonst spricht nichts dagegen, normale Aprikosenkerne zu essen.

Wichtige Hinweise

• Von den bitteren Aprikosenkerne dürfen Sie laut Vorschrift nur 1-2 Kerne pro Tag essen.
• Kleine Kinder, Kinder, Stillende und Schwangere sollten KEINE bitteren Aprikosenkerne essen.

Besonders beim Älterwerden ist es wichtig, auf eine genügende Eiweisszufuhr zu achten.

• Bei Proteinmangel empfehlen wir die Einnahme unseres Moringapulvers, entweder als Pulver (schmeckt bitter) oder in Kapselform (geschmacksneutral). Damit erhalten Sie das beste Spektrum aller Aminosäuren.
• Alternativ können Sie unsere beiden hochwertigen Spirulina einsetzen, die gut 55% Eiweiss enthalten. Davon täglich zu Beginn mit 3x1 Presslinge beginnen, ab dem 3. Tag mit 3x 2 und nach einer Woche 3x 3. Sie können bis 6x 3 Presslinge gehen.
• Cashewkerne, Mandeln, Paranuss- und Baumnusskerne liefern hochwertiges Eiweiss, zwischen 17 bis 29 Gramm je 100g Nüsse.

Zusatztipp

Hülsenfrüchte, Vollgetreide und Kohlarten sind gute Eiweisslieferanten. Und wie gesagt auch Nüsse, Hanfsamen, Erdnüsse, Kürbiskerne.

Wir geben ein Mindesthaltbarkeitsdatum zwischen 6-12 Monaten, je nach Nuss. Die bitteren Aprikosenkerne sollten lichtgeschützt, trocken und nicht an der Wärme gelagert werden. Sonst kann es sein, dass Motten reinkommen. Motten gehen in die Nüsse und vermehren sich in gut einem Monat.

Wie Sie das Haltbarkeitsdatum verlängern können:

1. Vakumieren, z.B. im Keller kühl und trocken lagern; Kontrolle wegen Motten. Die können sich durch einen Vakuumbeutel durchbeissen.
2. Im Kühlschrank lagern, dann jeweils für 3-4 Wochen eine Portion rausnehmen. Wir empfehlen, die Kerne zuerst auf ein Backblech geben zum Nachtrocknen, dass nicht plötzlich Schimmel rein kommt durchs Kondensieren von Feuchtigkeit aus der warmen Umgebungsluft mit den kalten Kernen.

Wie bei den Mandeln gibt es auch bei den Aprikosenkernen süsse und bittere. Laut Spezifikation des Lieferanten sollten es 90% bittere Kerne sein. Wir achten darauf und gehen je nach dem auch weite Wege, um möglichst bittere BIO Aprikosenkerne zu beschaffen. Die Natur ist wunderbar, liefert aber nicht immer genau gleichmässig und konstant. Deshalb schwankt (leider) der Gehalt an bitteren Kernen. Wir haben unsere Auslobung auf 80% bittere reduziert, sollte wie gesagt laut Lieferant 90% sein. Es stimmt, dass die Bitteren gesundheitlich einen Unterschied machen. Die süssen liefern hochwertige ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Kalium.